Belmond Hotel Monasterio

El cedro del patio central ha visto pasar cuatro siglos. A su alrededor, el Belmond Monasterio conserva claustros, bóvedas y una capilla todavía consagrada — retablo de pan de oro incluido — que pocos hoteles del mundo pueden presumir. Fundado en 1592 como seminario jesuita de San Antonio Abad, es hoy el único modo de dormir dentro del Cusco sin renunciar al recogimiento. Las habitaciones enriquecidas con oxígeno aligeran los 3.400 metros; al caer la tarde, un coro gregoriano atraviesa los corredores.

Para proximidad al cedro centenario, las Deluxe Rooms del ala colonial; para familias, la Presidential Suite, con salón privado. El restaurante Illariy propone cocina andina contemporánea en el antiguo refectorio — el tasting de productos de altura es la entrada correcta; para cenas más ceremoniales, El Tupay combina alta cocina peruano-española con música en vivo bajo las bóvedas originales.