Hacienda Bahía Paracas

La bahía de Paracas es un paréntesis en la costa peruana: aguas calmas, turquesa inesperado, flamencos al atardecer y una de las reservas naturales más importantes del continente enfrente. Hacienda Bahía Paracas ocupa una franja de playa privada dentro de la reserva, con treinta hectáreas de desierto litoral que la separan del camino. Arquitectura de hacienda colonial adaptada al desierto, blanco pulcro y madera clara, pasillos que siempre terminan en el mar.

Las habitaciones Deluxe Bay View son las primeras en reservarse — balcón directo al Pacífico; para familias, la Hacienda Suite con sala privada. El restaurante Ikamar trabaja producto del mar inmediato — lenguado, cabrilla, pulpo de las Islas Ballestas — y una carta de ceviches que varía con la pesca del día. Los desayunos en la terraza, con pelícanos sobrevolando la bahía, son ritual; el bar al atardecer, con pisco macerado, cierra bien la jornada.