Belmond Hotel Monasterio

Il cedro al centro del cortile principale ha visto passare quattro secoli. Intorno a esso, il Belmond Monasterio conserva chiostri, corridoi con volte a botte e una cappella ancora consacrata — pala d'altare in foglia d'oro compresa — che pochi hotel al mondo possono vantare. Fondato nel 1592 come seminario gesuita di San Antonio Abad, resta l'unico modo per dormire dentro Cusco senza rinunciare al raccoglimento. Le camere arricchite con ossigeno alleviano i 3.400 metri di altitudine; al crepuscolo, un canto gregoriano attraversa i corridoi.

Per la vicinanza al cedro secolare, le Deluxe Rooms dell'ala coloniale; per le famiglie, la Presidential Suite con salotto privato. Illariy, allestito nell'antico refettorio, propone cucina andina contemporanea — l'assaggio di prodotti d'alta quota è l'ingresso corretto; per serate più cerimoniali, El Tupay unisce l'alta cucina peruviano-spagnola alla musica dal vivo sotto le volte originali.