Inkaterra La Casona

Fu edificata nel XVI secolo sulle fondamenta di un palazzo inca, e fu la prima dimora signorile di Cusco. Oggi, Inkaterra La Casona conserva solo undici suite — non una di più, non una di meno — sulla Plaza de las Nazarenas, una delle più silenziose del centro storico. All'interno, i camini a legna non si spengono mai, i pavimenti in pietra brillano incerati e l'arte coloniale e repubblicana è stata selezionata pezzo per pezzo in oltre un decennio. Relais & Châteaux.

Per una prima visita a Cusco, la Plaza Suite — vista sulla piazza, due finestre coloniali; per soggiorni lunghi, la Casona Suite, con studio privato. Il ristorante, intimo e riservato agli ospiti, propone una cucina andino-contemporanea elaborata con ingredienti dell'orto proprio dell'hotel nella Valle Sacra. Le colazioni accanto al fuoco sono, da sole, motivo sufficiente per tornare.