Il Perù non ha lo stesso battito tutto l’anno

Trujillo ospita il campionato nazionale di marinera, il ballo di coppia più celebrato del Perù — una settimana di gara che raduna ballerini da tutto il Paese e riempie il centro coloniale di prove in ogni piazza. Un contrappunto vistoso al deserto costiero e all’archeologia moche e chimú, che di solito sono l’asse della maggior parte degli itinerari nel nord.

Una delle più grandi feste religioso-popolari del Sud America, con gruppi di danza e bande di ottoni che riempiono le strade di Puno per quasi due settimane. La disponibilità alberghiera attorno al lago Titicaca sparisce presto — è una data da pianificare con mesi di anticipo se la volete vedere, o facile da evitare se preferite una Puno tranquilla.

La festa della vendemmia di Ica — una settimana di degustazioni di pisco e di vino, una pigiatura simbolica delle prime uve della stagione, e una fiera agricola che riunisce i produttori delle bodegas di tutta la regione. Una delle poche date di questo calendario che gioca a favore di Kada e non contro: le bodegas di pisco, di solito tranquille per una degustazione privata, per una settimana sono davvero in festa.

Giorni prima che la città volga l’attenzione all’Inti Raymi, quindici immagini di santi e vergini lasciano le loro parrocchie d’origine per passare una settimana dentro la Cattedrale di Cusco — una festa cattolica fusa, secoli fa, con la venerazione preispanica degli antenati. La Plaza de Armas si riempie per la processione stessa, e la settimana che la circonda si incrocia così da vicino con la vigilia dell’Inti Raymi di giugno che la disponibilità alberghiera a Cusco si stringe prima di quanto il viaggiatore si aspetti.

Un pellegrinaggio d’alta quota a un santuario sotto un ghiacciaio, anteriore alla tradizione cattolica e con essa mescolato — uno degli eventi più impressionanti delle Ande, e di logistica davvero impegnativa vista la quota e l’accesso remoto. Vale la pena conoscerlo anche se non è l’asse del vostro itinerario, perché nelle sue date esatte incide sull’accesso stradale e sull’alloggio nella regione più ampia di Cusco.

La più grande celebrazione di tutto il bacino amazzonico peruviano — Iquitos, Tarapoto, Pucallpa — cade, per caso, nella stessa data dell’Inti Raymi di Cusco. Fiumi e lagune si riempiono dei bagni simbolici della stagione, e i juanes (riso con pollo avvolto in foglia di bijao, il piatto che dà il nome alla giornata) compaiono su ogni tavola. I lodge della regione hanno la loro maggiore domanda locale dell’anno — conviene verificare la disponibilità se questa data cade nella vostra finestra di viaggio.

Arequipa celebra la sua fondazione spagnola (15 agosto 1540) con quasi due settimane di festeggiamenti civici — una sfilata di danze folcloriche considerata una delle più grandi del Perù, fiere agricole, fuochi d’artificio sulla Plaza de Armas, e un umore in tutta la città più vicino a un festival che a un semplice giorno di riposo. Il centro storico lavora alla massima capacità alberghiera nei giorni di punta attorno al 15.

La più grande processione cattolica del Sud America, e una delle più grandi del mondo — per buona parte di ottobre, devoti vestiti di viola portano un’immagine di Cristo per le strade del centro di Lima in varie processioni, le due maggiori il 18-19 ottobre e il 1º novembre. Il traffico nel centro storico diventa quasi impossibile nei giorni di processione, e il turrón de Doña Pepa venduto a ogni angolo segna la stagione con la stessa chiarezza di qualunque data del calendario.

Per un viaggiatore non è una data da evitare — è uno dei momenti più autentici di Lima, purché non vi dia fastidio aggirare una processione un paio di volte in quel mese.