Belmond Hotel Monasterio

Die Zeder im Zentrum des Hauptinnenhofs hat vier Jahrhunderte vergehen sehen. Um sie herum bewahrt das Belmond Monasterio seine Kreuzgänge, gewölbten Korridore und eine noch geweihte Kapelle — samt vergoldetem Altarbild —, wie sie nur wenige Hotels weltweit vorweisen können. 1592 als Jesuitenseminar San Antonio Abad gegründet, bleibt es die einzige Möglichkeit, in Cusco zu übernachten, ohne auf Kontemplation zu verzichten. Sauerstoffangereicherte Zimmer mildern die 3.400 Meter Höhe; in der Dämmerung zieht gregorianischer Gesang durch die Gänge.

Wegen der Nähe zur jahrhundertealten Zeder die Deluxe Rooms im Kolonialflügel; für Familien die Presidential Suite mit eigenem Salon. Illariy, im ehemaligen Refektorium, bietet zeitgenössische andine Küche — das Degustationsmenü mit Hochlandprodukten ist der richtige Einstieg; für feierlichere Abende verbindet El Tupay peruanisch-spanische Haute Cuisine mit Livemusik unter den originalen Gewölben.