Hacienda Bahía Paracas

Die Bucht von Paracas ist eine Atempause an der peruanischen Küste: ruhiges Wasser, unerwartetes Türkis, Flamingos in der Abenddämmerung und eines der bedeutendsten Naturreservate des Kontinents direkt gegenüber. Hacienda Bahía Paracas belegt einen Streifen Privatstrand innerhalb des Reservats, mit dreißig Hektar Küstenwüste, die es von der Straße trennen. Koloniale Hacienda-Architektur, an die Wüste angepasst — makelloses Weiß und helles Holz —, mit Gängen, die stets am Meer enden.

Die Deluxe-Bay-View-Zimmer sind zuerst ausgebucht, mit Balkon direkt zum Pazifik; für Familien die Hacienda Suite mit privatem Salon. Das Restaurant Ikamar verarbeitet den unmittelbaren Fang — Seezunge, Cabrilla, Oktopus von den Ballestas-Inseln — auf einer Ceviche-Karte, die je nach Tagesfang wechselt. Das Frühstück auf der Terrasse, mit Pelikanen über der Bucht, ist erwartetes Ritual; die Sunset-Bar mit mazeriertem Pisco beschließt den Tag gut.