Hotel Viñas Queirolo

Das erste peruanische Weingut mit integrierter Gastfreundschaft. Viñas Queirolo erhebt sich im Herzen des Ica-Tals, umgeben von achthundert Hektar eigenen Weinbergen — Syrah, Malbec, Torontel, Albilla —, mit der Wüste stets am Horizont. Die Architektur, in überarbeiteten kolonialen Linien, ist weitläufig und ruhig; die Stille der Oase wird nur von der saisonalen Arbeit im Weinberg unterbrochen. Ein Weintourismusziel, bevor der Begriff in Peru gebräuchlich wurde.

Die Premium-Zimmer mit Terrasse und Weinbergblick sind die richtige Wahl; für Gruppen die Junior Suiten. Das Restaurant Vista del Viñedo serviert zeitgenössische peruanische Küche mit hauseigenen Weinbegleitungen — in Rotwein geschmortes Lamm, Tiradito mit Syrah-Reduktion, Ceviches mit Acholado-Pisco — auf einer Weinkarte, die ausschließlich eigene Produktion umfasst. Die von den hauseigenen Winzern geführte Verkostung bei Sonnenaufgang ist zentraler Teil des Besuchs.