Inkaterra La Casona

Elle fut bâtie au XVIe siècle sur les fondations d'un palais inca, et devint la toute première demeure seigneuriale de Cusco. Aujourd'hui, Inkaterra La Casona ne compte que onze suites — pas une de plus, pas une de moins — sur la Plaza de las Nazarenas, l'une des places les plus silencieuses du centre historique. À l'intérieur, les cheminées à bois ne faiblissent jamais, les sols de pierre brillent cirés, et l'art colonial et républicain a été choisi pièce par pièce depuis plus d'une décennie. Relais & Châteaux.

Pour une première visite à Cusco, la Plaza Suite — vue sur la place, deux fenêtres coloniales ; pour les longs séjours, la Casona Suite, avec son bureau privé. Le restaurant, intime et réservé aux résidents, propose une cuisine andine-contemporaine élaborée avec les produits du propre potager de l'hôtel dans la Vallée Sacrée. Les petits-déjeuners près du feu suffisent, à eux seuls, à donner envie de revenir.