Las Casitas, A Belmond Hotel

Le canyon de Colca plonge sur quatre mille mètres et offre, la nuit, l'un des ciels les plus purs des Andes. Las Casitas de Belmond tirent parti de cette topographie : vingt casitas indépendantes, chacune avec sa propre piscine privée chauffée, dispersées sur vingt hectares de terrasses préincaïques à Yanque, le plus ancien village du canyon. L'architecture réinterprète la cabane andine dans une version contemporaine, avec des matériaux locaux et de longs silences.

Les Casitas Premier, avec jacuzzi extérieur et vue dégagée sur le canyon, sont les plus demandées ; pour les familles élargies, la Patrimonial Suite à deux chambres. Curiña, le restaurant du lodge, travaille les produits de la vallée du Colca — alpaga séché, maïs natifs, herbes andines, pain de campagne — et change de carte selon la saison agricole. Le petit-déjeuner avec les condors survolant le canyon est le privilège inévitable d'un séjour.