Sumaq Machu Picchu Hotel

Sumaq est la propriété à capitaux péruviens au pied de la vallée d'Aguas Calientes — un hôtel de soixante chambres construit pour regarder le fleuve Vilcanota, non le village. L'architecture est péruvienne contemporaine : murs de pierre en dialogue avec le paysage, lumière intérieure généreuse, une cour centrale qui capte la brise du fleuve. Ce qui distingue Sumaq des options de chaînes internationales dans la même gamme de prix se joue à table.

Le restaurant de l'hôtel, Wiñay, est la cuisine la plus sérieuse d'Aguas Calientes — un menu dégustation andin à plusieurs services qui puise ses ingrédients dans les mêmes vallées environnantes que traverse la randonnée du matin. Wiñay n'est pas un restaurant d'hôtel qui se trouve être bon. C'est un restaurant de destination qui partage une adresse avec un hôtel. Pour les voyageurs soucieux que le dîner après le Machu Picchu vaille lui-même le déplacement, Sumaq est la seule propriété d'Aguas Calientes à offrir cette combinaison.