Hacienda Bahía Paracas

A Baía de Paracas é uma pausa no litoral peruano: águas calmas, turquesa inesperado, flamingos ao entardecer e uma das reservas naturais mais importantes do continente logo em frente. A Hacienda Bahía Paracas ocupa uma faixa de praia privativa dentro da reserva, com trinta hectares de deserto costeiro que a separam da estrada. Arquitetura de hacienda colonial adaptada ao deserto — branco impecável e madeira clara —, com corredores que terminam invariavelmente no mar.

Os quartos Deluxe Bay View são os primeiros a esgotar, com varanda direta para o Pacífico; para famílias, a Hacienda Suite com sala privativa. O restaurante Ikamar trabalha com a pesca imediata — linguado, cabrilla, polvo das Ilhas Ballestas — em um cardápio de ceviches que varia conforme a pesca do dia. O café da manhã no terraço, com pelicanos sobrevoando a baía, é ritual esperado; o bar ao pôr do sol, com pisco macerado, encerra bem o dia.