Palacio Nazarenas, A Belmond Hotel

O único hotel todo-suítes do Cusco. A afirmação, sucinta, também explica por que o Palacio Nazarenas ocupa uma categoria própria. Um convento dominicano do século XVI que sobrevive quase intacto: afrescos originais sob os rodapés, adobe colonial sobre muro inca, e um claustro que foi horta de noviças e hoje abriga a primeira piscina aquecida ao ar livre da cidade. O serviço de mordomo privado — discreto, perfeitamente treinado — é uma raridade nos Andes.

As Junior Suites da ala renovada são o ponto de partida — amplas, com lareira e vista para o pátio; para ocasiões especiais, a Palacio Suite, com sala de estar independente. O restaurante Senzo, sob conceito andino de altura, trabalha com produtores do Vale Sagrado e oferece um cardápio que muda com a temporada de quinoa, oca e milhos nativos. O menu degustação de sete tempos é o percurso indicado.