Belmond Hiram Bingham

Un intérieur qui mérite sa propre pause

Le Hiram Bingham n'est pas un moyen d'arriver — c'est le voyage lui-même. Quatre voitures d'acajou poli des années vingt, restaurées jusqu'à leurs marqueteries, abritent une salle à manger unique, un bar-salon et une voiture d'observation ouverte. Les ferrures de bronze captent la lumière. La verrerie attend, prête, sur chaque table. L'effet est incontestablement Pullman, et délibérément théâtral, d'une manière qui se sent méritée plutôt que supposée.

Un repas, un cocktail, une citadelle

Les heures s'écoulent au rythme lent des temps du menu. Un menu dégustation en quatre temps signé par l'équipe culinaire de Belmond rend hommage au produit andin — cochon d'Inde confit, truite de l'Urubamba, un dessert de lucuma et de chocolat. Les cocktails se préparent au salon au son des boléros en direct et du jazz péruvien. Quand vous descendez à Aguas Calientes, le train fait déjà partie du souvenir du Machu Picchu.

• Tarif tout compris : haute gastronomie, bar ouvert et entrée à la citadelle
• Menu en quatre temps de l'équipe culinaire de Belmond avec accords régionaux
• Bar-salon avec cocktails d'auteur, musique et danse péruvienne en direct
• Voiture d'observation avec bar privé et balcon panoramique à l'air libre