A passo, só os dois

Existe apenas uma raça de cavalo no mundo criada especificamente para que seu cavaleiro possa segurar uma taça de vinho sem derramá-la ao trote. O cavalo de passo peruano não trota: tem uma quarta marcha, lateral e baixa, que o corpo do cavaleiro quase não sente. É possível cavalgar ao lado de outra pessoa, na mesma altura, e conversar sem que a andadura interrompa a frase. É, sem se propor a isso, o único animal desenhado para uma cavalgada a dois.

A rota sai de uma hacienda com mais de três séculos de eucaliptos plantados às margens do caminho, e desce rumo ao Urubamba por trilhas de terra que não constam em nenhum mapa turístico. Em algum ponto o caminho atravessa o rio por uma ponte suspensa estreita, dessas que balançam um pouco, e é ali que a maioria dos casais para sem que ninguém peça — a água embaixo, as montanhas fechando o vale de ambos os lados, e nenhum outro cavaleiro à vista.

O piquenique, onde o caminho decide terminar

Não há um ponto fixo. O almoço é montado conforme até onde a cavalgada chegou naquele dia: uma manta estendida sobre o gramado, queijos de altitude, pão recém-assado, fruta da estação, uma taça de algo gelado. Nada elaborado — a elaboração está em a mesa ter aparecido exatamente onde vocês decidiram parar, sem que mais ninguém soubesse que iriam parar ali.

O retorno é mais lento que a ida. Os cavalos já conhecem o caminho e quase não precisam de guia, o que deixa as mãos livres para fazer outra coisa além de segurar as rédeas.