Wo man in Machu Picchu Pueblo isst: die vollständige Liste

Machu Picchu Pueblo (Aguas Calientes) ist ein Dienstleistungsort, entstanden, um die Besucher der Zitadelle zu versorgen — es hat keine eigene kulinarische Tradition, liegt an keiner Handelsroute, und alle Waren kommen mit der Bahn. Dennoch erklären sechs verlässliche Adressen, wie man dort vor oder nach dem Besuch der Ruinen gut isst. Das ist die vollständige Liste.

Indio Feliz

Seit über zwei Jahrzehnten im Ort, die gastronomische Institution von Aguas Calientes — ein französisch-peruanisches Bistro, von einem französischen Koch gegründet, mit eklektischer Einrichtung aus über Jahre gesammelten Objekten und einem Drei-Gänge-Menü mit Fleisch-, Fisch- und vegetarischer Wahl. Das bestbewertete Restaurant des Ortes für Beständigkeit und Service. Es füllt sich rasch in dem Zeitfenster vor dem letzten Zug. 20-28 USD pro Person.

Chullpi

Traditionelle Küche aus Cusco in eleganter Fassung: überlieferte Rezepte, modern angerichtet, gegrilltes Alpaka und Forellen-Ceviche als Signaturgerichte. Gepflegte Atmosphäre ohne die Beiläufigkeit anderer Adressen im Ort. 25-35 USD pro Person.

Tree House Restaurant

Internationale Küche mit peruanischen Akzenten — Fleisch, Pasta, vegetarische Gerichte und eigene Kreationen — in ruhigem Rahmen und mit persönlichem Service. Gute Ausweichlösung, wenn die Wartezeit im Indio Feliz lang ist. 20-30 USD pro Person.

Tinkuy, Belmond Sanctuary Lodge

Der einzige Gastronomiepunkt buchstäblich neben dem Eingang der Zitadelle — nicht im Ort, sondern am Zugangskontrolltor zu den Ruinen. Buffet mit peruanischer und internationaler Küche, ideal für das Mittagessen am Besuchstag, ohne in den Ort hinab- und wieder hinaufzufahren. 45-60 USD pro Person.

Café Inkaterra

Im Hotel Inkaterra Machu Picchu Pueblo gelegen, serviert es in einem botanischen Garten mit über dreihundert einheimischen Orchideenarten und einem eigenen Schutzprogramm. Karte mit zeitgenössischer peruanischer Küche, mit Kräutern und Früchten aus dem Garten selbst. Auch für Nichtgäste mit Reservierung geöffnet. 25-40 USD pro Person.

Toto's House

An den Bahngleisen mit Blick auf den Urubamba, die Adresse für Gruppen und Familien: großer Raum, umfangreiche peruanische und internationale Karte, an manchen Abenden Folkloretanz. Bewältigt ein großes Gruppenessen effizient und ohne komplizierte Reservierung. 15-25 USD pro Person.

In Machu Picchu Pueblo isst man nicht wegen der kulinarischen Tradition des Ortes — man isst gut, obwohl dieser Ort geografisch überhaupt keine Restaurants haben dürfte. Jede Zutat fährt mit dem Zug herauf; die eigentliche Zutat ist hier die Logistik.

Kada Travel

Welche wann

Für das Abendessen, das den Ort zusammenfasst: Indio Feliz. Für elegante Küche aus Cusco: Chullpi. Für das Mittagessen am Besuchstag, ohne hinabzufahren: Tinkuy. Für Frühstück oder Mittagessen im Garten: Café Inkaterra. Für eine große Gruppe ohne aufwendige Reservierung: Toto's House.

Was jenseits des Preises zählt

Die meisten Besucher haben eine feste Rückfahrzeit nach Ollantaytambo oder Cusco — das Abendessen nach dem Zugfahrplan zu buchen ist unerlässlich; das Indio Feliz füllt sich im Zeitfenster vor den Abendzügen. Aguas Calientes liegt in einer Nebelwaldzone mit ganzjährig hoher Luftfeuchtigkeit. Alles kostet mehr als in Cusco oder im Tal, weil jede Ware mit der Bahn transportiert werden muss — das ist zu erwarten und kein willkürlicher Aufschlag.

Wie man es kombiniert

Die empfohlene Formel: Frühstück im Hotel oder im Café Inkaterra, bevor es zur Zitadelle hinaufgeht, Mittagessen im Tinkuy, wenn der Tag eine zweite Runde in den Ruinen vorsieht, und Abendessen im Indio Feliz oder Chullpi am Vorabend oder am Abend des Rückzugs — mit Vorausbuchung, wenn die Termine in die Hochsaison fallen (Juni bis August).