L’itinerario perfetto di quattordici giorni in Perù

Quattordici giorni sono la durata più equilibrata per conoscere il Perù essenziale — quattordici giornate piene, più la mattina del rientro. Ci sta il «trinomio classico» (Lima, Cusco, Machu Picchu) con il tempo di viverlo, e si aggiungono due mete: Arequipa con il Canyon del Colca e Puno con il Lago Titicaca, collegate dal Belmond Andean Explorer in cabina premium. È l'itinerario che andiamo affinando da quindici anni per le coppie che mettono la qualità davanti alla quantità.

Giorni 1-3 — Lima: l'ingresso dalla tavola

Giorno 1: arrivo al Jorge Chávez in mattinata, transfer privato all'Hotel B, a Barranco. Pomeriggio libero, il tempo che il fuso si smaltisca. Cena leggera nel ristorante della casa.

Giorno 2: giro gastronomico privato di mezza giornata nei mercati di Surquillo e di Miraflores, accompagnati in cucina. Pranzo al Maido (prenotare con due mesi d'anticipo), menù degustazione nikkei. Pomeriggio libero. Cena all'Hotel B.

Giorno 3: mattina al Museo Larco con guida specializzata. Pranzo al La Mar, cebicheria emblematica. Pomeriggio a Barranco — quartiere bohémien, atelier d'artista, vicoli coloniali. Cena al Central, menù degustazione (prenotare con tre mesi). Pernottamento.

Giorni 4-7 — Cusco e la Valle Sacra: acclimatamento e cultura

Giorno 4: volo mattutino Lima-Cusco (1h15). Transfer privato direttamente in Valle Sacra — e non a Cusco: scendere di quota facilita l'acclimatamento. Inkaterra Hacienda Urubamba o Belmond Río Sagrado. Pomeriggio libero. Cena in hotel.

Giorno 5: giornata intera al mercato di Pisac — si tiene tutti i giorni, con la domenica come giorno tradizionale e il più animato. Visita a una maestra tessitrice certificata a Patabamba, con tre ore di laboratorio tessile. Pranzo in una hacienda, cucina andina. Ollantaytambo nel pomeriggio. Cena in hotel.

Giorno 6: cerimonia andina con una maestra accreditata della comunità di Patabamba — despacho alla Pachamama, lettura delle foglie di coca, offerta alla terra. Pranzo nella comunità. Pomeriggio libero.

Giorno 7: sito archeologico di Moray con guida specializzata. Pranzo al MIL Centro, tavola installata su un sito archeologico, menù degustazione. Pomeriggio libero in hotel — spa, riposo, lettura.

Giorni 8-9 — Machu Picchu: il centro del viaggio

Giorno 8: treno Belmond Hiram Bingham fino ad Aguas Calientes, con pranzo d'autore a bordo — l'imbarco avviene a Poroy o a Ollantaytambo secondo la stagione; dalla Valle Sacra conviene il secondo. Arrivo a mezzogiorno. Salita in autobus al sito, mezz'ora. Visita guidata di tre ore con guida privata specializzata in archeologia. Pernottamento al Belmond Sanctuary Lodge, l'unica casa addossata all'ingresso del sito.

Giorno 9: ritorno al sito nella prima fascia oraria, alle sei, con guida privata. Il biglietto è nominativo e assegna un circuito; quello del secondo giorno ne segue un altro, il che permette di vedere ciò che il primo aveva lasciato fuori, e l'Huayna Picchu si aggiunge sul circuito che vi dà accesso. Colazione al Sanctuary Lodge. Treno Vistadome per Cusco a fine giornata. Pernottamento all'Inkaterra La Casona, sulla piazza Nazarenas.

Giorni 10-12 — Arequipa e il Canyon del Colca

Giorno 10: volo Cusco-Arequipa (1h). Transfer al Cirqa o al Casa Andina Premium Arequipa. Giro della città bianca con guida: Plaza de Armas, monastero di Santa Catalina (un'ora e mezza, complesso del Cinquecento), belvedere di Yanahuara. Pranzo al La Nueva Palomino, huarique di chupes e rocoto relleno. Cena al Chicha.

Giorno 11: partenza alle cinque per il Colca su strada (quattro ore, con soste per le vigogne nella Riserva Nazionale di Salinas y Aguada Blanca). Arrivo al Colca Lodge o alle Casitas del Colca. Pranzo. Pomeriggio alle terme della casa. Cena con musica andina.

Giorno 12: partenza alle cinque e mezza per la Cruz del Cóndor, dove i condor si alzano fra le sette e le nove a seconda del tempo. Il villaggio di Yanque e i terrazzamenti preincaici di Coporaque. Pranzo a Chivay. Rientro ad Arequipa a fine giornata. Pernottamento al Cirqa.

Giorni 13-14 — il Lago Titicaca con il Belmond Andean Explorer

Giorno 13: transfer alla stazione di Arequipa. Imbarco sul Belmond Andean Explorer, cabina premium, una notte a bordo, pasti compresi. Pranzo e cena d'autore, vini sudamericani scelti. Il treno attraversa l'altipiano da Arequipa a Puno, con soste per scendere in siti archeologici.

Giorno 14: arrivo a Puno in mattinata. Uscita in barca privata alle isole galleggianti degli Uros e all'isola di Taquile, la cui arte tessile è iscritta nel patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO. Pranzo presso una famiglia di Taquile. Rientro a Puno nel pomeriggio. Cena e pernottamento al Titilaka, la casa che consigliamo sul lago.

Giorno 15 — rientro a Lima e volo internazionale

Volo Juliaca-Lima, circa due ore. Transfer all'Hotel B, a Barranco, in day-use — riposo, doccia — se il volo internazionale è notturno. Pranzo all'Astrid&Gastón. Transfer al Jorge Chávez.

Quanto costa questo viaggio

Il budget dipende dalle case scelte, dalla stagione e dal numero di viaggiatori, e si fa viaggio per viaggio: scriveteci con le vostre date e vi inviamo la proposta dettagliata, riga per riga. Questo stesso itinerario esiste in una versione superiore — suite, volo privato Lima-Cusco, elicottero per la Valle Sacra — che quotiamo allo stesso modo.

Quattordici giorni bastano a vivere il Perù essenziale senza sentirsi travolti. Ma l'equilibrio non arriva da solo: richiede che ogni giornata respiri — un pomeriggio libero, un'esperienza più lunga del previsto, una tavola che finisce in chiacchiere. È la differenza fra il viaggio memorabile e il viaggio sbrigato.

Kada Travel

Varianti dell'itinerario

Tre varianti si difendono, secondo il gusto del viaggiatore.

Variante amazzonica: sostituire il Lago Titicaca (giorni 13-14) con Manú o Tambopata (tre notti). L'equilibrio del viaggio si sposta sulla natura profonda.

Variante Nord: sostituire Arequipa e il Colca (giorni 10-12) con Trujillo e Chiclayo (tre notti). Il viaggio si sposta sull'archeologia preincaica — Moche, Chimú.

Variante trekking: sostituire la Valle Sacra (giorni 5-7) e il giorno 8 con un trek di lodge in lodge sul Salkantay (cinque giorni). Il viaggio si sposta sullo sforzo fisico.